大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水稻变成大米的过程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水稻变成大米的过程的解答，让我们一起看看吧。
稻谷将粒的结构自外向内依次为稻売、果皮和种皮(皮层)、粉层、胚及胚乳。稻谷除去稻壳后即为糙米，糙米碾去皮层和胚即为大米，碾下的皮层、大部分的糊粉层和胚等的混合物称为米糠。
稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品即为大米。
清理:利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。
砻谷:利用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。
碾米:利用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离。
成品整理:通过刷米、去糠、去碎、晾米等处理，即可得到所需等级的大米。
水稻变成大米的过程可以分为以下几个步骤：
1. 清洗：将采摘回来的水稻先用清水浸泡，然后进行清洗，去除杂质和不干净的部分。
2. 焙烤：将清洗好的水稻放入焙烤机中进行加热处理，使其外壳裂开。
3. 去壳：经过焙烤后，水稻外层硬壳已经裂开了。接下来需要使用碾米机或者其他设备对其进行去壳处理。
4. 分离：在去掉硬壳之后，还有一层叫做“糠”的薄皮需要剥离。这个过程称为“碾”，通常使用振动筛、空气流等方式完成。
5. 磨白：通过多次轧制和筛选，在保证米粒完整无损的情况下尽可能地去除残留物，并且让米粒更加光滑细腻。
6. 包装：最后把处理好的大米按规格包装并密封保存即可上市销售。
以上是传统大米生产工艺流程简介，现代化生产线会根据实际情况增加或调整其中某些环节以提高生产效率和产品质量。
回答：80年代的稻谷是用碾米机把稻谷碾成米的。
上世纪80年代，加工大米的机械相对简易，以柴油机、电动机为动力用三角带带动碾米机把稻谷加工成大米。
粮食加工企业有一种联合碾米机，可以去除杂质、沙子，大米与米糠分离，加工出优质大米。
小时候，家里也种水稻，因为我们这里是种两季水稻的，也就是早造和晚造水稻，所以一年有两个农忙时节，我们叫六月田和十月田(六月割禾叫六月田，十月割禾叫十月田)。那时候的农耕活动，还是靠手工人力牛力来完成的，水稻成熟的时候，家里的劳力都会早早出去，带上禾镰和禾架去田里收割。
收割的时候，右手拿着禾镰用禾镰钩将几棵水稻拢在一起，然后顺势一扭将几棵水稻扭在一起，左手抓住水稻后禾镰往上滑出，再用镰刀把水稻从中间割断，这谓之一镰，一般连割三、四镰再把水稻放禾架上码好，具体要割多少镰再放到禾架上要看你左手能拿多少。放满了禾架就可以挑回村里的地堂(晒谷场)，到傍晚收工的时候就可以把收回的水稻洒到地堂上，洒成圆饼或椭圆形，洒的时候要求把水稻打乱打散，到处厚薄一样，洒好后就可以让牛架上禾碌来一遍遍的碌(碾压)
碾压的时候也讲究技巧，走椭圆形的路线，下一遍的碾印要叠着上一遍印边走，走的不好很容易夾生(没碾到)，一圈一圈重复走过几遍后，上面一层的稻谷基本上己经脱落，但底下的还没，这时候就需要把底下的翻上来，用禾叉把稻杆挑起
轻轻抖动把稻谷抖到底下稻杆铺上面，这一步骤叫翻禾，全部翻好后再碾压，一般翻三四次禾就可以出禾(清禾杆)了，用禾叉将禾杆出净后留下的稻谷里还会有很多残缺稻叶，这时候就要用扫把把里面的大部分稻叶清理出去，之后就可以装箩挑回家第二天再晾晒。晾晒也是个苦力活，要勤翻谷，要随时注意天气变化，最恼火的是阵雨，过云雨，一个来不及就被淋湿了。晾晒几天后，觉得可以了够干了就要用风柜过(吹)一遍，去除空壳及杂物，风柜吹出来的谷物有三个档次，一柜最好最饱满人吃的，二柜半饱满的用来喂家禽(鹅鸭等)，柜尾是一些空壳和杂物一般不要的。留下好的饱满的稻谷要么拿去卖要么留着自己吃(以前还要交公粮的)。这些都是以前的状况，靠人力收割要好几天才能完成，现在是机器开到田里，直接挑稻谷回家，省了很多工。
我们把稻谷变成大米的过程叫做机米。一般农村有米机铺来做机米生意，把稻谷倒到机器上的漏斗里，开动机器就会一边出米糠一边出大米，刚去完壳出来的大米再放到风柜里吹两遍就可以了。以前机米一次也就几块钱，如果你不要米糠老板还会给你钱，米糠一般是用来喂猪或喂鸡，喂猪的时候在潲水里撒上一把米糠，猪吃的特别欢。
到此，以上就是小编对于水稻变成大米的过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于水稻变成大米的过程的4点解答对大家有用。
