大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水稻剥皮的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水稻剥皮的解答，让我们一起看看吧。
谷子用手工去壳的办法有两种，一种办法是手搓去壳，就是把干燥的谷子放在农家经常使用的簸萁里，手持鞋底或者是定制的搓板对谷子进行摩擦，就能把谷子的外壳去掉。
另一种办法是把晒干的谷子放在石臼里，用锤子去捣，种办法叫捣米，就能很快的去掉谷子的外壳。
稻谷发芽主要是靠稻谷外壳里面的一个叫胚的组织，把外壳去掉之后，胚就失去了保护，埋在土里，胚就会因为潮湿或细菌腐蚀而烂掉。既然胚没有了生命力，大米粒当然就不会发芽了。
大米粒是我们生活中最主要的食品，然而当大米脱离了它的谷壳后就不能发芽，所以只有没有脱谷壳的大米才能发芽
主要原因是大米是脱去种皮的稻谷，里面的胚胎已经失去了保护，所以不能发育成植株，种皮造到破坏的种子不会发芽。
另外加工过程把胚破坏了，没有壳体保护，在土壤里烂掉了。其实科研人员正在研究，完整的米粒是能够发芽的。杂交育种过程中人工杂交的第一代就是完整的米粒。
去壳；只有酿酒的时候才去壳。
天下美酒出高粱，高粱酒是很多爱酒人士的挚爱，关于酿酒、每种粮食有它的特点，在此作为重点来讲解一下，因为每个地方喝酒人的口感都稍有不用，比如说大米酒的特点是纯，而糯米酒的特点却是顺滑，南方地区的人比较喜欢，再者云贵川地区的喜欢喝玉米、高粱制作的酒，玉米特点是甜，高粱的特点是香，湖南、江西、湖北某些地区也偏爱喝稻谷酒，稻谷酒的特点是辣，另外北方也喜欢玉米酒，小麦酒的特点是劲等等，不同的粮食，不同的口感和风味。
所以，只有酿酒的时候才去壳。就是这个区别吧！
汉语言的丰富和博大精深体现在社会生活中的每一个方面和细节上！
就拿我们生活中每日必不可少的粮食来讲，脱壳前后名称的变化，就充分体现汉语的丰富。枚举几例：
大米：脱壳前叫水稻，又叫稻米，脱壳后称为大米。
小米：脱壳前称谷子，脱壳后称之为小米。
面粉：脱壳前叫小麦，脱壳并粉碎后称面粉或白面。
粮食去壳前后的名称呼是不同的。南方人种植的水稻。去壳前叫水稻，去壳后叫大米。还有谷壳子。油糠，碎米等。
小麦加工前叫小麦。去皮后叫而面粉。还有副产品夫皮。
北方主要UR生产玉米为主。去壳前叫玉米棒子。去壳加工后叫玉米粒。玉米面。玉米粉
糙米碾白即是碾米的过程，其目的主要是碾除糙米的皮层。糙米皮层虽含有较多的营养素如脂肪、蛋白质等，但粗纤维含量高，吸水性、膨胀性差，食用品质低劣且不耐储藏。糙米去皮的程度是衡量大米加工精度的依据，即糙米去皮愈多，成品大米精度愈高。碾米过程中，在保证成品大米符合规定的质量标准的前提下，应尽量保持米粒完整，减少碎米，提高出米率，提高大米纯度，降低动力消耗。 ·
碾米的基本方法可分为化学碾米和机械碾米两种。化学碾米是先用溶剂对糙米皮层进行处理，然后对糙米进行轻碾。碾米的结果可同时获得白米和米糠。化学碾米过程中碎米少、出米率高、米质好，但投资大、成本高，溶剂来源、损耗、残留等问题不易解决，因而一直未推广。除上述方法外，还有利用纤维素酶分解糙米皮层，不经碾制即可使糙米皮层脱落而制得白米的方法。
到此，以上就是小编对于水稻剥皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于水稻剥皮的5点解答对大家有用。
