大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于搓水稻的问题，于是小编就整理了5个相关介绍搓水稻的解答，让我们一起看看吧。
稻搓菜是一种传统的浙江干菜，腌制干燥后能够保持营养丰富的特点和独特的口感。
首先将新鲜稻谷炒至金黄色，然后将洗净的芽菜放入桶中，在稻谷和芽菜之间交替添加精盐和白糖，直至盖满菜，再加入适量的胡椒粉、绿花椒、生姜等调料，用布封紧，勾起重物压实。放置20~30天，将压制出来的水分倒掉，再用纱布包裹晾晒3~4天即可。腌制好的稻搓菜口感鲜咸微甜，适合烹饪不同的家常菜肴。
原理：
一般大型脱皮机工作室内装有铁筛网，筛网内安装砂轮磨，在筛网和砂轮磨之间形成一个原粮脱皮空隙，工作时筛网和砂轮反向转动，将粮食籽粒的种皮脱除，在脱皮的同时结合风选来分离仁和种皮，从而大大降低了破碎率,更为有效的提高脱皮质量和产量。
常见的砻谷机设备有胶辊砻谷机、砂盘砻谷机和离心砻谷机等。◆胶辊砻谷机主要工作部件是一对在铸铁圆筒上粘结或套装胶层的水平橡胶辊筒或塑料辊筒。两辊轴线位于同一水平面内或略有高度差，以不同的转速相向转动，其中一辊的位置固定，另一辊可以移动，使两辊间的轧距可调。两辊线速之差为2~3.2米/秒，线速之和不宜超过30米/秒。稻谷经淌板（或经喂料辊和淌板）在胶辊全长上均匀地喂入两辊之间，等径辊筒以不同的线速逆向回转，通过压砣的压力使通过辊间的稻谷受到挤压和搓撕。由于受到两辊的挤压和由两辊速度差产生的搓撕作用，绝大部分稻谷达到脱壳的目的，进入谷壳分离装置，再经吸风口以4~5米/秒的风速吸除稻壳...
大米去壳使用石碾子。将谷子摊在碾盘上，推动石碾子，石碾子与谷子、谷子与碾盘之间就会发生摩擦，类似于吃青麦时，用两手搓动麦穗。于是，就将谷子壳剥离下来，用簸萁簸一下，就将小米与谷壳分开。
一对牵不顺向转动的胶辊，通过压砣的压力使通过辊间的稻谷受到断裂和搓撕超过脱壳的目的。
脱壳后的物料在经过谷壳分离室时，受到风力起到，谷糙混合物与稻壳分离出来。砻谷机是将稻谷脱掉颖壳，做成糙米的粮食加工机械。它能脱掉稻谷外壳，增加米粒爆腰和表皮损毁，尽量维持糙米原始。
现在科技发达，大米都是用专业的设备由稻谷碾压去壳而成的。但是在古代是没有这些设备的，大米去壳是靠人力或者动物拉石磨棒将稻谷壳压碎后脱离出来的。
再往前的时代，就是纯靠人力将干到裂有小口的稻谷用棒槌砸出来的，这就是大米是怎么去壳的随着历史潮流的演变过程。
砻是用来稻谷脱壳的工具。清末民国时期，莆仙一带的砻，是为竹篾编成圆盘形的碾谷工具。砻分为上、下二砻，上砻用来装稻谷的;下砻为圆磨形，磨面是竹片砻齿。下砻固定，中的一立轴。上砻套在轴上，能转动，两旁装有砻耳，用短短的T字形推拉杆套住一耳，人手握住T字形推拉杆的横杆，用力推拉上砻转动，俗称“拖砻”。稻谷从上面一点一点地漏下去，经过上下砻之间的砻齿相啮磨搓，谷壳与糙米粒分离，从上下两砻间的缝隙中飞散开来。
拖砻的人通过T字形推拉杆进行力的传递作用，应用物理学中的杠杆原理，使上砻转动。转动过程，稻谷在上、下砻之间滚动，与二砻产生相对摩擦运动，当稻谷内部的糙米粒与谷壳结合力小于外部的搓磨之力，谷壳与糙米粒也即分离开了。
从稻谷中分离出来的糙米粒，身上的糠皮在砻中是搓磨不掉的，为此，就得将这些脱了壳的糙米粒放在碓臼中加工以脱糠皮，这个加工过程称为“舂米”。往昔舂米用的是“脚碓臼”，即是在石臼前竖两木柱和一横木，横木中间支一能转动的木杆，木杆的短端是舂米用的石碓，其下方正对着石臼;木杆的长端处为脚踩的位置。舂米时，先把稻谷放进石臼中，而后舂米人用脚踩动木杆的另端。由于脚踩端距横木支点的距离长于碓端距支点的距离，根据杠杆原理，人脚就很轻松地踩动，使石碓抬起，即使其重力势能增大;当脚一松开，石碓就下落，由势能转化为动能，从而增大其动量。当石碓落在臼中糙米粒上很快停止，根据冲量原理，其冲力也就很大。这冲力就使糙米粒的外层糠皮脱开，即是使米粒与糠皮分离开。
由于“脚碓臼”的木柱、横木与木杆所组成的架子占地面积太大，且整个架子结构又太花钱，故此农村中比较多的是使用“手碓臼”，即是直接用手工举碓往臼中碓舂糙米，使糠、米分离。
“手碓臼”的工作原理是：举碓时手臂是利用杠杆原理，让石碓稍作圆周运动，使其重力势能增大。之后让石碓往原来的圆周方向下落，使其重力势能转化为动能。石碓落在石臼中时，动能变大，其动量也随着变大。当石碓舂入糙米堆中立即停止，这时石碓的动量变化在极短的时间内即刻为零，根据冲量原理，这时产生的冲力也就变得很大，冲开糙米中米粒与糠皮的结合力，从而使糠、米分离。
到此，以上就是小编对于搓水稻的问题就介绍到这了，希望介绍关于搓水稻的5点解答对大家有用。
