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水冷很容易让人与穷山恶水联系起来,然而,三明人却把这一"劣势"转变成优势,大力发展冷水鱼养殖,使之成为三明的特色渔业,为农业增效,为农民增收。
三明地处福建省的西北山区,前些年,大中水域和稻莲田养鱼得到充分开发,水产品产量迅速增长。产量上去了,但由于养殖结构不合理,品种单一,出现了养殖业增产不增收的情况。人们意识到,调整和优化渔业结构势在必行。
2000年,三明市将乐县引进虹鳟试养,初战告捷,摸索总结了一整套养殖技术。这一有益的尝试引起三明市委、市政府密切关注,有关领导多次深入虹鳟养殖点了解情况,协调解决虹鳟鱼养殖中出现的土地、用水、用电等问题。去年5月,市政府专门召开由各县区政府分管领导、畜牧水产局局长参加的现场会,就规模化、产业化发展虹鳟鱼养殖加工进行规划和部署。
据专家介绍,天然虹鳟鱼生活在国外寒冷的地区,我国境内基本没有分布。我国从20世纪50年代起在北方地区试养,1985年以后才从美国引进道纳尔逊虹鳟进行商业性养殖。在南方养殖虹鳟又是一个新课题,由于虹鳟鱼对养殖条件和养殖技术要求苛刻,要求业主既要有一定的经济实力,又要有技术保障,盲目发展不得。为服务养殖者,市畜牧水产局组织水产技术干部深入基层,引导具备条件的业主及时调整养殖结构,改养虹鳟鱼。同时,专门成立了由高级工程师任组长的虹鳟鱼养殖技术服务小组,开展养殖技术攻关,培训养殖专业户,提供技术服务。还投资50万元兴建虹鳟鱼良种场,建成无菌孵化室、育苗池、培育池及配套设施,确保了优质苗种的供应。完善的服务促进了全市虹鳟鱼养殖业迅速发展,目前三明市已形成了山涧溪水养殖、地下冷泉水养殖和引用水库排水养殖三种养殖模式,建成虹鳟养殖点17个,养殖面积5000平方米,投苗40多万尾,产商品鱼200吨,并于今年元旦、春节期间陆续上市。
春节前夕,三明市在省会福州举行的虹鳟鱼推介品尝会,引起新闻界和餐饮业界的关注。会上,市畜牧水产局副局长杨颂东介绍说,三明市可供发展冷水鱼类的养殖点有71处,面积170亩,可养虹鳟鱼400万尾。他表示,三明市将继续利用高山山涧水、冷泉水资源,大力发展虹鳟鱼等冷水鱼类的养殖,通过进一步完善苗种繁育体系、病害防治体系、技术服务体系和产品加工与营销体系,研究推广养殖新技术、新模式,在三明建立南方冷水性鱼类养殖基地。2003年将养殖虹鳟100万尾,产成鱼500吨,同时开发养殖太平洋鲑、鲟鱼等冷水鱼。
鳟鱼通常都栖息在淡水中,喜欢生活在冷水中,10-16度是最适当的,16-23度会减少他们繁殖或捕食的欲望及能力,到了23度以上就致命了。营养价值高,价值也高,不过生长周期长,活水养殖,水质要好
闽北是位于中国福建省北部的一个地区,大致包括了福州市的北部、宁德市的南部和三明市的西北部。它与浙江省接壤,西临江西省,北隔福建省中心山脉与建阳市、建瓯市相邻。闽北地区地势较高,气候温和,自然环境优美,被誉为“福建的瑰宝”。该地区以林木业、畜牧业和渔业为主要产业,同时也以瓷器、茶叶、石雕、竹编等手工艺品著称。闽北地区也是闽北文化的发源地,该地区有大量历史文化遗址和古建筑,如南宋禅寺榕树下和浙闽会馆等。此外,闽北还有许多独特的民间艺术和民俗文化,例如“高甲戏”、“沙县小吃”等,吸引了众多游客前往探索和体验。
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