平罗畜牧业,平罗县畜牧中心

畜牧业2024-10-18 13:39:02

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于平罗畜牧业的问题,于是小编就整理了2个相关介绍平罗畜牧业的解答,让我们一起看看吧。

银川的来历?

1、银川是宁夏回族自治区的省会。

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2、银川作为古地名,最早见于《新唐书-地理志》:银州银川郡。旧址在今陕西省米脂县东北处。

3、宁夏地方文献出现“银川”一词,在明末清初。文人用“银川”形容水光潋滟的水乡风光。

4、雍正年间“银川”有了指代地域的含义。

请问美食家,您吃过的羊肉到底是哪里的好?

大家好,我是阿周美食,很高兴可以回答你这个问题,一到冬天,相信不少人都喜欢吃羊肉,但是黑山羊和绵羊到底那种好呢?黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。但是吃那么多,到底那里的羊肉比较好吃呢,个人还是觉得海南的黑山羊好,它肉质结实无论是炖,还是煲汤都是不错的选择,如果是黑山羊做出来的羊肉,和别的地方绵羊做出来的口感都不一样,黑山羊比较肉质鲜美结实,绵羊正如其名做出来肉的软绵绵的,缺乏口感,市场里卖的羊肉如果是黑山羊都比绵羊贵,记得第一次去海南出差,吃到当地的羊肉,现在都还忘不了,有种回味无穷的感觉,如果有机会大家经过海南那边也去试试吧!

我吃过最好吃甘肃靖远羊,靖远羊羔肉最为出名,其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地,境内气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。


大家好,我是家庭主厨黄小哥,很高兴回答你的问题:

中国最有资格评价羊肉好坏的地区,心目中最好的羊,自然都产自家乡的某个地方,然而,他们对什么地方出好羊,整体看法却出奇的一致:
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原,甚至越是水草丰美的地区,羊肉的风味就相对越差,最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。



在内蒙,锡林郭勒盟羊声名在外;但在锡盟内部,西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称;在苏尼特羊中,西苏(苏尼特右旗)和东苏(苏尼特左旗)相比,荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹;而东苏挨着阿巴嘎旗,这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向,羊肉味道略差。



在新疆,人们也普遍认为,南疆的羊比北疆阿尔泰地区和天山北坡草原的羊风味更胜一筹。而天山南北降雨量差距很大,北疆山地草原有北冰洋水汽进入,降雨量与内蒙东部相当,而高山环绕的塔里木盆地是最干旱地区。至于被《舌尖上上的中国II:秘境》评为中国最好吃的宁夏滩羊,同样生活在非常干旱的半荒漠化地区。



虽然各地都认为荒漠化的干旱地区羊肉最好,但具体的解释却有极大差异。

有的地方认为,因为羊喜欢吃盐,而盐碱有助于羊肉风味,所以有盐碱地的羊最好;有的则认为,水草丰茂的地方,牧草虽然看着绿油油,但营养很低,而荒漠化的草原,虽然稀疏的红色、紫色牧草看着刺眼,但营养丰富;而以半圈养方式养羊的南疆则认为,草原上的羊没机会吃玉米,只能吃没营养的牧草,所以肉味寡淡;有的地方则认为是当地特有植物譬如野葱改善了羊的风味……



这些本地化的经验,显然有很大的脑补成分,而且它们往往是不兼容的。
对大多数远离产羊区、主要吃冷藏羊肉的人来说,最好吃的羊肉其实是羊肉香精撒得多的羊肉。

一羊肉具有以下特点: (1) 羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉,高于猪肉,脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。 (2) 羊肉中的必须氨基酸含量高于牛肉、猪肉。 (3) 羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质,铜和锌含量显著地超过其他肉类。 (4) 羊肉中胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中地胆固醇含量:羊肉为65毫克,牛肉为63毫克,猪肉为77毫克,鸭肉为80毫克,兔肉83毫克,鸡肉117毫克。 (5) 羊肉脂肪中含有挥发性脂肪酸,使其具有特殊风味(膻味),为许多人所喜食。 (6) 羊肉肌纤维束较细嫩,容易熟和消化。一般山羊肉脂肪较绵羊肉少,因而不如绵羊柔嫩。 另外,羊地内脏含有丰富地营养物质,可烹制成营养丰富且美味可口地菜肴,也是上好的食疗补品。

美不美,家乡水,亲不亲,故乡人。

前几年亲戚一家去了宁波定居,在联系的时候,他们说那边的羊肉没有我们这里的味道好,所以我逢年过节都会寄上一头羊回去。

唠叨是土生土长的内蒙人,从小到大就最喜欢吃羊肉。而且最爱的是清炖羊肉,来上一把盐,咕嘟上两个小时,佐料就来点儿韭菜花酱,绝对是心中的第一美味。

30年多前我们这里第一次来了新疆人。他们的烤羊肉串在很短的时间内就风靡了大街小巷。碳火烤的羊肉串儿配合上香浓的孜然辣椒,不用老板催,你就是吃一串想两串儿的境界。可是归根结底,他们用的羊肉还是咱们大草原上的。

前几年一个河南的朋友过来玩耍。到了家里非要给我显摆一下他们的红焖羊肉有多么好吃。唠叨二话没说就上街买了一条羊后腿,经过了一顿猛如虎的操作之后,红焖羊肉吃到嘴里总感觉不是个味,以前吃羊肉那种鲜香的味道去了哪里?

以前看电视的时候发现南方引进了一种体型非常巨大的羊。当时看到非常想尝试一下,可是后来亲戚说这种羊肉的味道还是要差一些。比不过咱们内蒙古的羊肉好吃。

其实按照现在交通的发达程度,全国各地的羊肉咱们都可以吃到。就个人而言,同样的做法制作不同品种的羊肉,吃来吃去还是自己家乡的最好。

还是那句话,一方水土养一方人,大草原的羊肉才是我心目当中的最爱。

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