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法国吃猪肉。法国人爱好牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱和鹅肝。
1、法国菜是世界上著名菜系之一,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。
2、法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。
扩展资料:
1、法国菜的文化渊原流长,相传15世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌(黑松露),嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,路易十四还曾发起烹饪比赛,即现今流行的Corden Bleu奖。曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写了一本饮食大字典,成为古典法国菜式的基础。17世纪后,法国菜不断的精益求精,并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine),并相互运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同,而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
2、法国的起司(Fromage)也是非常有名,种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝莓的和烟熏的五大类;通常食用起司时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。另外,法国菜在享用时非常注重餐具的使用,无论是刀、叉、盘或是酒杯,因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。2012年,法国受经济不景气的冲击及年轻人饮食习惯的改变,传统昂贵而精致的美食(Gastronomie)整体的价格及水准上皆有日益下滑的趋势。越来越少的法国人愿意花天文数字般的价格只为了吃一餐。法国的两大权威美食评论宝典《米其林》(Michelin)以及《高特米优》(Gaultmillau)自年前开始倡导物美价廉的新饮食文化,很多过去高不可攀的餐厅都试着大幅降价以吸引更多的食客前往。
北部巴黎盆地附近是混合农业带,种植小麦和葡萄
南部地中海沿岸是地中海园艺带,盛产鲜花。
法国农业极度发达,是世界主要农业大国。主产小麦、大麦、玉米和水果蔬菜。葡萄酒产量居世界首位。有乳、肉用畜牧业和禽蛋业。法国是欧盟最大的农业生产国,也是世界主要农副产品出口国。
英国 法国 荷兰 丹麦。西欧人称牧草为绿色的金子,其中荷兰丹麦等国是世界上著名的乳畜大国,畜牧业发达,荷兰奶牛闻名天下,丹麦的乳酪熏肉等农产品占出口额比重极大,英国、法国的畜牧业比值也要高于种植业,他们都是将农业高度商业化、机械化并融入高科技的国家。 谢谢!
(1)澳大利亚。
澳大利亚的农牧业在其国民经济中占有重要地位,畜牧业发达,素有“骑在羊背上的国家”之称。
(2)阿根廷
阿根廷畜牧业非常发达,号称“世界肉库”。潘帕斯草原是阿根廷最重要的农牧业产区之一,当地饲养的良种牛群被誉为“阿根廷的骄傲”。
世界著名的畜牧大国是澳大利亚。
澳大利亚最早居民为土著人。1770年,英国航海家詹姆斯·库克抵澳大利亚东海岸,宣布英国占有这片土地。1788年1月26日,英开始在澳大利亚建立殖民地,
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